电工优优今天要和大家分享的燃气灶维修相关信息，接下来我将从清蒸平鱼的家常做法这个方面来介绍。
清蒸平鱼是一道传统的中式菜品，清淡爽口，营养丰富。下面是我家常做法：
材料：
平鱼一只（600克左右），生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，香油适量，酱油适量
步骤：
1. 鱼去鳞，宰杀之后彻底清洗干净，切成脊骨两边对称的两片，切掉头尾，每片2-3厘米左右厚度即可。
2. 将葱、姜切成丝，放在鱼的两面。
3. 鱼放入蒸鱼锅中，锅中水不要过鱼，加入适量的盐和料酒，大火蒸8分钟，小火再蒸3-5分钟。
4. 取出蒸好的鱼，将锅内的水倒掉，撒上葱花和姜丝，淋上香油和酱油。
小贴士：
1. 平时不要太放心！切鱼的时候一定要小心翼翼，因为鱼刺很多，切鱼时用手捏住鱼尾，保持鱼的稳定性。
2. 做清蒸鱼可以在鱼的两面铺上生姜丝、葱花，这样可以去掉鱼的腥味。
3. 清蒸鱼可以少放盐，这样可以保持鱼的蓬松口感，也可以让人们更加注重健康饮食。