电工优优今天要和大家分享的中央空调维修相关信息，接下来我将从清蒸排骨做法这个方面来介绍。
清蒸排骨是家常菜肴中非常受欢迎的一道美食，它具有味美肉嫩、营养丰富的特点，而且*也非常简单。下面就给大家介绍如何制作清蒸排骨。
材料：
主要材料为排骨，可以选择斜切骨、竹笋排骨或者是国内俗称的蒜香排骨等。另外还需要蒜末、姜末、料酒、盐、味精、清水、葱段等辅料。
制作步骤：
1.将排骨放在盆中，加入少量生姜末、料酒、盐等调味料，搅拌均匀，腌制20-30分钟以上。
2.腌制好的排骨放入锅中，加入适量清水，火开后撇去浮沫，然后转小火煮30分钟左右，让排骨熟透。
3.将煮好的排骨捞出晾凉，放在碟中，撒上葱花和蒜末。
4.锅中加少量清水，放入少许盐和味精，再加入少许料酒，把搅拌均匀，倒入碟中。
5.开火蒸10-12分钟，即可将一道美味的清蒸排骨完成。
注意事项：
1.腌制时间越长，排骨就越香嫩口感越味美。
2.清蒸时水要少放，要不然蒸出来的食材会又软又涩。
3.出锅的时候撒上葱花和蒜末，可以增添香味，也更美观。
4.烹饪时可以根据口味加入自己喜欢的调料和配料，例如：生姜、红枣等。