电工优优今天要和大家分享的燃气灶维修相关信息，接下来我将从辣椒油怎么做这个方面来介绍。
现在有很多人在做菜的时候都喜欢加辣椒油，不仅味道香，而且还能增香去腻。但是做出来的辣椒油味道一般都是很重的，不知道大家有没有尝试过？其实想要做好辣椒油并不难，只要按照下面操作步骤做就可以了。准备：辣椒粉，八角香叶一块（可选)，小茴香半斤，桂皮一两片，草果一只（可选)，，香叶两片。
1、辣椒粉的比例是1:2。
如果大家喜欢吃辣的话，那么可以用1斤左右的干辣椒，当然也可以根据自己的喜好来选择。如果不喜欢吃辣的话，可以用干辣椒来代替，不过一般干椒也是没有什么味道的。如果大家觉得不够辣的话就多放一些辣椒粉吧，因为多放了一点点的话会让你的香味更浓一点。
2、锅中倒入油，油温烧至7成热，加入八角香叶和小茴香，小火慢炸。
油热后放入辣椒粉，小火炸制两分钟。期间可以用筷子翻动一下辣椒面，炸至表面呈现焦黄色即可。再加入桂皮和草果继续炸，等到香味出来之后，就可以捞出辣椒面了。
3、炸好后捞出晾凉。
准备好的香料和盐，放入碗中。然后把准备好的花椒、八角、香叶等香料倒进去，放入锅中炒香。炒香后放入少量的白糖，倒入少许油翻炒均匀。将所有的香料倒进去之后开小火慢慢的翻炒。
4、在碗中放入葱姜蒜末，倒入热油，小火熬煮一会就可以了。
做好之后，在上面撒上一层孜然粉，撒上少许芝麻，就可以开吃了。吃的时候不用蘸调料水，直接将油浇在上面，非常香，所以喜欢吃辣的朋友们可以试一下。那么有没有吃腻？其实大家如果喜欢吃辣的话，多加几种调料（孜然粉、豆豉、油辣椒)，就能让你的吃着非常过瘾。
5、将辣椒粉过滤出来再加花椒面或者辣椒油也是一样的道理；
再来是辣椒皮，就是在前面的工序中把香料包去掉了，剩下就是干辣椒。把干辣椒放在纱布上包起来密封，然后放进冰箱里冷冻起来，等到需要时取出来取出切成小块即可食用；也可以把干辣椒放在碗中或者瓶子里腌制15分钟直接吃，味道都非常不错哦！下面是辣椒油的*:1、取一锅清水锅置火上烧开。2、然后倒入备好的花椒面和干辣椒段煮10分钟即可捞出沥干水分；3、再把捞出来的花椒和干辣椒段放入大碗中用漏勺盛起；4、然后再把处理好的料渣过滤出花椒和干辣椒备用。