电工优优今天要和大家分享的油烟机维修相关信息，接下来我将从炸酥肉的家常做法这个方面来介绍。
炸酥肉是一道美食，是家庭聚会中的常见菜品。炸酥肉的口感酥脆、香辣可口，外酥里嫩。
准备材料如下：
五花肉500克、生姜一块、葱数根、蒜4瓣、盐适量、料酒适量、酱油适量、白胡椒适量、辣椒粉适量、淀粉适量、面包屑适量、鸡蛋2个
步骤如下：
1、五花肉剁块，将肉块洗净后加少许盐、白胡椒、料酒、酱油腌制10分钟；
2、姜、葱、蒜磨成泥，加入腌制好的肉中；
3、加入适量淀粉，搅拌至每一块肉都裹上淀粉；
4、加入鸡蛋，边加边搅拌均匀；
5、加入面包屑，继续搅拌均匀，直到每一块肉均匀无缝地裹上面包屑；
6、将制作好的酥肉放入蒸锅中，蒸10分钟至熟；
7、将蒸好的酥肉取出，再淋上一层油，放入油锅中炸至金黄色即可。
注意事项：
1、炸酥肉必须要蒸熟，否则炸出来的口感不佳；
2、淀粉和面包屑一定要搅拌均匀，否则炸出来的酥肉表面容易有开裂或者面包屑掉落的情况；
3、油炸的火候要掌握好，油太热容易炸焦，油不够热，不易炸酥。
这就是炸酥肉的家常做法，希望大家喜欢。