蒸馒头的做法

发布日期:2023-10-24
蒸馒头的做法

电工优优今天要和大家分享的电视维修相关信息,接下来我将从蒸馒头的做法这个方面来介绍。

蒸馒头,是中国传统食品之一,具有色、香、味、形俱佳的特点,不仅口味鲜美,而且营养丰富,是中国家庭餐桌上的常见美食。下面,就让小编来介绍一下蒸馒头的做法吧!

蒸馒头的主要材料是面粉和酵母,其次是糖、盐和水。在制作蒸馒头之前,我们需要将面粉、酵母、糖、盐和水混合成面团,然后进行醒发。

首先,我们需要准备好食材:普通面粉、速发干酵母、白糖、食盐、热水。具体操作步骤如下:

1.将500克面粉放入大盆中,加入20克干酵母,20克白糖和5克食盐,用水拌成面团,揉搓至面团中含有大量的气泡。

2.将揉好的面团放入保鲜袋中,室温下醒发30分钟,直到面团发酵至原来的两倍大小。

3.将醒发好的面团取出放在案板上,揉搓至表面顺滑后,插入手指,如果面团没有反弹,就表示面团发酵成功了。

4.将面团分割成大小相同的若干份,搓成圆形馒头状后,放在蒸笼内,然后再等待10分钟左右,让馒头发酵到原来的1.5倍大小。

5.将水加热至沸腾,然后将蒸笼放入蒸锅内,将火开到中等大小,蒸15分钟左右,然后关火,再等待5分钟即可开盖食用。

蒸馒头的小技巧:

1.在揉面团时,可以加入适量的植物油或者牛奶,可以让馒头更加松软细腻。

2.在醒发时,可以将面团放在温暖潮湿的地方,可以让馒头迅速发酵。

3.在馒头入笼前,要将馒头的表面均匀地刷上一层干面粉,可以防止馒头黏在笼子上。

4.在蒸馒头的时候,不要提前开盖,防止馒头塌陷,同时蒸馒头时的水不要加太多,否则会使馒头太软。

制作出来的馒头口感松软,每咬一口还会冒出白色小气泡,入口即化,味道也非常好。如此美味的蒸馒头,你也来试试吧!