电工优优今天要和大家分享的空调维修相关信息，接下来我将从芹菜炒牛肉的做法这个方面来介绍。
芹菜炒牛肉是一道既简单又美味的菜肴，是很多家庭的家常菜。芹菜的清香和牛肉的嚼劲完美融合，吃起来清爽可口，是适合放在饭桌上的一道下饭菜。下面我们详细介绍芹菜炒牛肉的做法。
材料：
牛肉，芹菜，葱姜蒜，酱油，盐，胡椒粉，料酒，淀粉
做法：
1.牛肉去筋膜，切成条状，用少量盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟，然后用干净的厨房纸吸干水分，撒上适量淀粉，搅拌均匀备用。
2.芹菜切段，根据个人口味可以把芹菜先焯水再用冷水冲洗干净备用。
3.葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，把葱姜蒜末爆香。
5.放入牛肉，大火翻炒至肉变色。
6.倒入适量酱油，继续翻炒至牛肉熟透并入味。
7.放入芹菜，快速翻炒并撒上少许盐和胡椒粉调味，最后翻拌均匀即可关火。
小贴士：
1.牛肉泡上料酒后，腌制10分钟能够更好的去腥和增加味道。
2.芹菜炒熟的时间不要太长，芹菜熟透后会失去口感和营养，建议短时间翻炒。
3.快炒芹菜使其不失色、不失味是需要注意的，感觉到芹菜已经软烂后立马关火即可。
4.如果觉得牛肉有点老，可以在烹调过程中加入适量的肉汤或水，煮出来的牛肉会更嫩。
5.喜欢吃辣的可以添加适量的辣椒或姜丝，口味更加丰富。
芹菜炒牛肉营养丰富，又好吃，是适合全家食用的下饭菜，大家不妨在家里试着做一做。