电工优优今天要和大家分享的冰柜维修相关信息，接下来我将从排骨冬瓜的做法这个方面来介绍。
排骨冬瓜是一道家常菜，以冬瓜和排骨为主材料，口感清爽可口，味道鲜美。冬瓜含有丰富的维生素C和纤维素，可以起到清热解暑、利水消肿的作用，而排骨则具有滋补身体、补充钙质的效果。
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主材料：冬瓜500克，排骨500克。
调料：葱姜蒜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，白胡椒粉适量。
步骤：
1、排骨用冷水洗净后，加入料酒焯水1-2分钟，捞出晾凉；
2、冬瓜去皮切小块，葱姜蒜切末备用；
3、热锅凉油烧至六七成热，放入葱姜蒜爆香，然后加入排骨煸炒；
4、加入适量的水和生抽，将排骨炖煮15-20分钟；
5、加入冬瓜块翻炒至冬瓜断生，再加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。
小贴士：
1、焯水时加入适量的料酒可以去除排骨的腥味，并使排骨更加鲜嫩；
2、炖煮排骨的时候加入适量的生抽，不仅可以让排骨颜色更好看，还可以增加排骨的香味；
3、冬瓜易烂，所以要在排骨炖煮好之后再加入，以免煮过头。