电工优优今天要和大家分享的冰柜维修相关信息，接下来我将从鸡肉丁做法这个方面来介绍。
鸡肉丁是一道非常常见的家常菜，相信很多人都会做。但是，如何做出味道鲜美、口感鲜嫩的鸡肉丁呢？下面我来分享一下我的做法。
材料：
鸡腿肉500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，清水适量，酱油适量，糖适量，白胡椒粉适量。
做法：
1.将鸡腿肉去皮切成小丁，姜切成片，葱切成小段；
2.将鸡肉丁放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、淀粉和清水，用手搅拌均匀，腌制20分钟；
3.取一个不粘锅，加入适量油，烧至6成热，转小火放入腌好的鸡肉丁，煸炒至外表变色；
4.加入适量酱油、糖、白胡椒粉继续煸炒至颜色均匀，香气四溢；
5.最后加入适量清水，煮至汤汁收干即可。
小贴士：
1.鸡肉丁的口感软嫩，关键是腌制时间不能过长或过短，一般20分钟即可；
2.鸡肉丁煮至汤汁变浓时火候要掌握好，不要让汤汁干燥或太稀；
3.在煸炒过程中，适量添加适量的调味品可以让鸡肉丁味道更加浓郁。