电工优优今天要和大家分享的冰箱维修相关信息，接下来我将从冰箱里的冻肉如何快速解冻？这个方面来介绍。
大鱼大肉的春节已落下帷幕，不少市民的冰箱冷冻室里存了不少肉类。一起按营养专家的建议，为冰箱“清库存”吧！
冷鲜肉：两天内吃完
许多人以为，最新鲜的肉必须是现宰现吃。但中医院营养科副主任潘永却指出，冷鲜肉比现宰的肉口感更佳。冷鲜肉，又称“排酸肉”，是屠宰后冷藏在0℃~4℃条件下进行销售的肉类。潘永介绍，家禽牲畜在屠宰过程中处于惊恐的状态，会分泌一些化学物质，影响肉的质感。因此，肉类屠宰后需放进0℃~4℃的低温区，冷鲜12~24个小时，让肉进行排酸，等代谢物分解完毕，肉质才会更好。
冷鲜肉最好两天内食用，超过两天则需放进低于0℃的冷冻室保鲜。
冷冻肉：一周内吃完
冷冻肉，则是存放于冰箱冷冻室的肉，温度低于-18℃。存放前，最好将肉按用量分块存放，并用保鲜膜封好，贴上购买日期标签。潘永介绍，在一定时间内，冷冻并不影响肉类的营养成分流失，只是口感变差。新鲜肉细胞含水量较多，纤维丰富，口感便嫩滑多汁。而冷冻导致肉中的水分流失，肉质变硬。
“所谓营养丢失是指蛋白质分解或B族维生素流失，俗称变质。放进冷冻室的肉只是相对降低了变质速度。此外，冰箱的低温虽能阻止细菌繁殖，但也无法保证杜绝耐寒微生物的生长。”对此潘永建议，放进冷冻室的肉最好在一周内食用完。
切忌反复解冻食用
影响肉质的关键因素是水分。冷冻时采用“速冻”的方式，可较好减少肉质水分的流失。同样，最好的解冻方式，也意味着水分流失最少。潘永建议，冷藏室解冻是最能减少风味和肉汁损失的解冻方式。
不过，冷藏室解冻肉耗时较长，即使是室温解冻也需耗上大半天时间。许多市民为了求快，采用热水冲洗、浸泡或微波炉解冻等解冻方式。在潘永看来，这些方式都会造成肉类水分较大地流失，B族维生素丢失更多，从而影响口感与营养价值。需注意的是，冷冻肉在解冻状态下比鲜肉更易滋生细菌，切忌解冻后再次冷冻。
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楼主问冷冻室除冰的快速方法，冰箱冰柜经常结冰首先要考虑制冷是否正常，温度调的是否合理，冰箱门封是否严实。这些都是影响经常结冰的原因。
如果现实中想快速除冰，可以用盆倒入热水放在冰箱里，但是前提是断电，断电停机数分钟冰箱内部回压后，用盆把热水放进去，关严实冰箱门，几分钟后冰自动脱落后，再用干布擦拭干净即可。
值得一提的是，不要机械式除冰铲冰，脆弱的蒸发器管很薄很容易损坏，现实中经常遇到除冰后不制冷的，都是管路损坏造成的制冷剂泄露。
1食盐加柠檬汁解冻法：选取大小合适的盆子，放入足够量的自来水，然后在水中加入一勺食盐，再滴入柠檬汁，混合均匀。
2食盐加柠檬汁解冻法：把刚才冰箱拿出来的冻鱼完全放入水中，改好盖子，等待10分钟左右就可以解冻完成。加盐的目的是为了快速解冻，加柠檬汁的目的是为了能够去除鱼本身的腥气，用这种方式解冻的鱼，口感非常的好吃。
3微波炉解冻法：将冻鱼拿出来后，放在一个不漏水的磁盘上，放入微波炉中，开启微波炉的解冻档位，大概3分钟左右就可以完全解冻。
4白醋解冻法：选取大小合适的盆子，放入足够量的自来水，然后加入50-100毫升的白醋，将冻鱼完全没入水中。耐心等待半个小时左右，就能完全的解冻，而且鱼肉的口感也非常好吃，与新鲜的鱼相差不大。
科学的方法应该是用冷水浸泡，或将急冻肉放在６—８℃的地方，使其自然解冻。这是因为肉类在急冻过程中，其组织、汁液完全冻成了冰，形成肉纤维中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和肉膏的美昧物质。肉类缓慢解冻，这种汁液的结晶体会重新缓缓融化还原汁液渗入肉的纤维内，使肉类恢复原来性质，从而保持肉的应有营养与美味。如果用热水解冻，情况就完全相反，肉类的汁液结晶体很快融化，来不及渗入肉的纤维内而白白流失。
方法一：适用整块肉
接半盆水，在水中加入一些醋。
2、把肉放在水里，30分钟便可让肉完全解冻。要诀：醋的量要控制好，半盆水大概加20毫升的醋。
方法二：用两个铝盆5分钟快速解冻肉
将一个铝盆倒扣在桌上，然后将冻肉放在铝盆底上。再将另一个铝盆底部朝下，轻轻放在冻肉上。10分钟就可以化好冻肉。
原理：本窍门是利用铝的导热性比较强的特性来解冻肉。
要诀：不锈钢的盆不适用。
方法三：适用肉馅
拿出一个方便面口袋，将买回来的、还没有冻上的肉馅装进袋子中，然后将袋子放平，用手在袋子上按压，直到把肉馅按成一个扁平的薄片为止。注意一只手压住袋口，不要让肉馅挤出来。这样就可以放入冰箱了。无论袋子大小，都要将肉按成薄片状。
解冻时，将方便面袋拿到水龙头下面，用很小水流冲，边冲边用手抹掉袋子上的冰，正反两侧都冲到，但尽量不要让水进入袋子中。
这时候肉馅已经和袋子分离了，再冲一冲，前后捏一捏，肉馅几下就软了。下面把肉馅从袋子中取出，放入碗里，很容易就掰成小块儿了!在这时拌上料酒、盐、鸡精、酱油等炒菜时要用的调味料，搅拌几下，肉馅就能完全化开。
原理：快速化冻肉馅的秘密就在于把肉馅压成一个平面再冻，这样不会冻出硬心，化的时候受热面积也大，大约10分钟左右就能全部搞定了。
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