电工优优今天要和大家分享的燃气灶维修相关信息,接下来我将从奶黄包做法这个方面来介绍。
奶黄包是一种普遍受欢迎的中式早餐食品,口感香甜鲜嫩,营养丰富。下面是一份简单易学的奶黄包做法。
所需材料:
1. 中筋面粉 250g
2. 干酵母 5g
3. 糖 25g
4. 温水 150ml
5. 猪肉馅 200g
6. 葱花 适量
7. 姜末 适量
8. 酱油 适量
9. 盐 适量
10. 白胡椒粉 适量
11. 清水 适量
12. 牛奶 100ml
13. 玉米淀粉 25g
14. 糖粉 50g
步骤:
1. 在一个大碗中加入面粉、干酵母和糖,用勺子混合均匀。然后加入温水,搅拌至成一团小块状的面团。
2. 将面团放在案板上,揉搓几分钟直到面团变得柔软有弹性。
3. 将面团放回大碗中,上面覆盖保鲜膜,放置在一个温暖潮湿的地方进行二次发酵,直到面团发酵至原来的两倍大小。
4. 用平底锅加热适量的油,加入葱花和姜末,炒香后加入猪肉馅,搅拌几分钟直到猪肉熟透。加入酱油、盐和白胡椒粉,搅拌均匀。将肉馅放入一个碗中备用。
5. 将面团擀成一个大圆形,然后使用模具或手工将面团切成小均匀的圆形片。
6. 在每个面片中间加入一勺猪肉馅,并将面皮拧合,制成包子。
7. 将制好的包子放在蒸锅里,开中火蒸10-15分钟。
8. 在另一个碗中加入牛奶、糖粉和玉米淀粉,搅拌均匀,煮沸后继续搅拌至变稠成为奶黄酱。
9. 上桌前,将蒸好的包子和奶黄酱一起食用即可。
这是一份简单的奶黄包做法,适合初学者。但是,要制作出口感鲜美、外观精美的奶黄包,需要不断练习和完善技巧。