电工优优今天要和大家分享的热水器维修相关信息，接下来我将从干烧大虾的家常做法这个方面来介绍。
干烧大虾是一道香辣可口的川菜，深受国内外食客的喜爱。 家庭厨房也可以轻松做出这道美味佳肴，下面介绍一下干烧大虾的家常做法。
材料：大虾500克，葱姜蒜适量，红椒适量，郫县豆瓣酱适量，料酒、盐、生抽、白糖适量，清水适量。
做法：
1、准备食材：大虾洗净切头、虾背沿纹切开，去虾线，备用。葱姜蒜分别切末，备用。红椒去籽切段，备用。
2、热锅凉油：平底锅烧热后倒入适量的油，待油温八成热后，倒入洗干净的大虾，略煎煮，虾身变红后将虾头张开，加入少量料酒迅速爆炒，待虾身面上呈金黄色后捞出备用。
3、翻炒作料：锅中倒入少量油，待油热后加入葱姜蒜末爆香，加入切好的红椒片翻炒，然后放一勺腐乳和适量郫县豆瓣酱翻炒至香味扑鼻。
4、调味烧制：倒入清水适量，加入生抽、白糖、适量盐翻炒均匀，再加入煮沸的水烧开。
5、烹制干烧大虾：加入炒好的大虾，翻炒均匀，将虾排放整齐，加入适量清水，大火煮沸后加盖，中高火焖5-8分钟即可。
6、起锅装盘：开火10分钟左右，收汁焖至差不多断生关火，加入葱段，油泼辣椒粉，再煮烧几分钟即可盛出享用。
干烧大虾的家常做法就介绍到这里，希望这道美味佳肴能够带给大家不一样的味蕾体验。小伙伴们可以跟着上述做法动手试试，一定会有意想不到的滋味。