电工优优今天要和大家分享的电视维修相关信息，接下来我将从长茄子的家常做法这个方面来介绍。
长茄子是一种十分常见的蔬菜，常被用来制作各种美食。而对于家庭厨房来说，长茄子更是一种优质的食材，可以根据不同的口味和需求做出多种不同的家常菜。接下来，就为大家介绍几种简单易做的长茄子家常做法。
1. 鲜茄子煲牛肉
材料：长茄子、牛腱肉、蒜末、姜末、豆瓣酱、酱油、料酒、盐、柿子椒。
做法：1）将牛腱肉洗净，切成小块，用热水焯水，去除浮沫，备用。 2）将长茄子切成长条或者小块，洗净备用。 3）热锅冷油，放入蒜末、姜末煸炒，然后加入牛肉煸炒。 4）加入豆瓣酱、盐、酱油、料酒、炒匀。 5）加入长茄子，翻炒均匀，加入适量水，放入柿子椒煮开后，转至小火煮30分钟至40分钟，汤汁收干即可食用。
2. 家常茄汁蒸鱼片
材料：蒜末、姜末、葱末、鱼片、长茄子、盐、酱油、料酒、生抽、白糖。
做法：1）将鱼片洗净备用，蒜、姜、葱切成末备用。 2）将长茄子切成小块，备用。 3）蒜末、姜末、葱末加入一点盐、酱油、料酒、生抽、白糖调成汁备用。 4）将鱼片铺在盘子里，再在鱼片上面放上长茄子块。 5）将调好的汁倒在鱼片和茄子上，放入锅中蒸20分钟左右即可。
3. 翡翠芜菁茄盒
材料：芜菁、鸡肉、长茄子、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、鸡精。
做法：1）芜菁去皮切成细小丁，鸡肉洗净切成肉末。 2）长茄子去皮切成长条，用清水洗净。 3）鸡蛋打散，加适量面粉、盐、鸡精，搅拌成糊状。 4）长茄子裹上鸡肉末，然后把整个长茄子均匀裹上面糊，再裹上面包糠。 5）将裹好面的长茄子均匀放置在耐热盘子里，放入蒸锅中蒸15分钟左右即可。
这些长茄子家常做法简单易学，口感鲜美，成菜足够方便，而且也有良好的食用效果，不妨尝试一下，为家人做一份美味的长茄子佳肴。