电工优优今天要和大家分享的油烟机维修相关信息，接下来我将从辣椒鸡蛋酱的做法这个方面来介绍。
辣椒鸡蛋酱是一款具有浓郁鸡蛋和辣椒味道的调味酱料。红色的鲜艳色彩和辣椒的辣味使得这款酱料成为很多人喜爱的食材之一。如何制作辣椒鸡蛋酱呢？下面就让我来介绍一下这款酱料的具体做法。
所需材料：
1. 鸡蛋4个
2. 红辣椒5个
3. 葱花适量
4. 食用油适量
步骤1：将鸡蛋打在一个碗中，用筷子搅拌散开，加入适量盐和糖，搅拌均匀。
步骤2：将红辣椒洗净，去蒂去籽，切成细末。
步骤3：在锅中加热适量食用油，将辣椒末放入锅中，用小火炒出红油，放入葱花煸炒出香味。
步骤4：将鸡蛋液慢慢倒入锅中，翻炒均匀，直至鸡蛋熟透。
步骤5：离火前，再将一些切成细末的红辣椒撒到锅中，翻炒均匀。
步骤6：将做好的辣椒鸡蛋酱装入酱瓶中。
辣椒鸡蛋酱可以搭配饭菜等其他食材食用，能烘托出更好的菜肴味道，同时也可做为蘸酱使用。喜爱美食的朋友，不妨在家试一试这道简单又美味的辣椒鸡蛋酱。