电工优优今天要和大家分享的油烟机维修相关信息，接下来我将从酸辣肚丝汤的做法这个方面来介绍。
酸辣肚丝汤是一道非常传统的汉族菜谱，也是很多地方的家常菜之一。这道菜以酸辣口感和软嫩的猪肚丝为主要特色，不仅口感鲜美，营养价值也非常高。
材料：
1、猪肚 800 克
2、胡萝卜 1 根
3、木耳 50 克
4、青椒 1 个
5、芝麻酱 1 汤匙
6、熟白芝麻 适量
7、盐、味精、酱油、醋、胡椒粉、生姜、大葱 适量
步骤：
1、猪肚切成丝状，放入开水中煮沸，捞出后切成细丝。
2、将胡萝卜、木耳、青椒洗净切成丝。
3、调制汤料：一小匙盐、一大匙酱油、半小匙胡椒粉、一小匙味精、一勺醋、一小匙姜汁适量搅拌均匀。
4、锅中放入适量油热，将猪肚丝煎至出香味，捞出备用。
5、锅中再加适量油精热，加入青椒、胡萝卜炒至酥软，加入煮熟的木耳继续翻炒。
6、加入调制好的汤料，倒入煮熟的猪肚丝。
7、搅拌均匀煮沸，汤汁收浓后关火，再加入一些芝麻酱、白芝麻搅拌。
8、最后撒上一些葱花即可。因为是酸辣口的配菜，所以可以根据个人口味适量加入醋。
小贴士：
1、煮熟的猪肚丝需要剔除筋膜和黄色部分，切成细丝便于入味。
2、炒青椒的时候要保持快火，让青椒色香味更浓。
3、些许的醋可以提高汤的口感。
总之，这道酸辣肚丝汤做法简单、鲜美可口，同时具有非常好的营养价值，非常适合日常做为家常菜享用。