电工优优今天要和大家分享的油烟机维修相关信息，接下来我将从酱黄瓜做法这个方面来介绍。
酱黄瓜是一道非常受欢迎的小吃，在清真餐厅、夜市、早点摊等地方都能买到。做法也非常简单，下面让我来介绍一下。
所需材料：新鲜青瓜500克、盐50克、醋50克、白糖30克、葱姜蒜适量、料酒适量、辣椒油适量、花椒油适量、香油适量。
做法步骤：
1. 将黄瓜切成长约5厘米的段，将每段黄瓜剖成两半，用刀背轻轻拍打黄瓜表面后，再用盐搓擦均匀，放置15分钟，让黄瓜出水。
2. 在出水的黄瓜上泼上料酒，这样才能去除黄瓜刺鼻的气味，并且使黄瓜入味。
3. 把黄瓜放到锅里，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮5-8分钟，使黄瓜变软透。
4. 煮好的黄瓜捞出，放到滤网里面过滤水分，挤压过多的水分，让黄瓜成为半干状。
5. 再用葱、姜、蒜切成末，调入适量醋、白糖、辣椒油、花椒油、香油调味青稞。
6. 等调配成混合物之后，加入黄瓜段一起搅拌均匀，让所有的调料充分渗透到黄瓜中，待凉后装入玻璃瓶中保存。
注意事项：
1. 黄瓜在入味前一定要用盐擦擦，这样可以去除黄瓜的苦味。
2. 煮黄瓜的时间不能太长，不然黄瓜就不脆了。
3. 调料的分量可以根据个人口味调整，不要加太多，否则会影响黄瓜本来的风味。
4. 做好的酱黄瓜放在密封的糖果瓶中，放在阴凉通风处可以保存一个月左右。