电工优优今天要和大家分享的空调维修相关信息，接下来我将从干黄花菜的做法这个方面来介绍。
黄花菜，又称“金针菜”，是一种可以食用的野生植物，具有清热解毒、滋阴润肺等功效。干黄花菜是将新鲜的黄花菜晒干后制成，可以制成多种美味的家常菜式。下面我介绍一下干黄花菜的做法。
材料：
干黄花菜、香菇、肉片、姜、蒜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、生抽、淀粉、糖、清水、食用油。
做法：
1.干黄花菜泡发。将干黄花菜浸泡在水中，待其膨胀后洗净备用。
2.香菇泡发。将香菇浸泡在水中，待其软化后切成小丁备用。
3.炒肉片。将肉片加入适量的盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。热锅加油，炒香姜蒜后倒入肉片，翻炒至肉片变色，盛出备用。
4.炒黄花菜和香菇。热锅加油，爆香姜蒜后倒入黄花菜和香菇，翻炒几分钟。
5.加调料。加入适量的酱油、料酒、生抽、糖和清水，翻炒均匀，再加入淀粉勾芡。最后倒入炒好的肉片，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.泡发黄花菜和香菇的时间要长一些，以便它们能够完全膨胀；
2.炒肉片时先放盐和料酒腌制有利于增加肉味儿，翻炒时要火力大，翻炒均匀；
3.调料用的酱油放适量，不要放太多，加入糖能够增加甜味，淀粉用后不仅能勾芡美化菜肴，还能起到一定的质地口感。
4.黄花菜含有一定的药物成分，对于肠胃不好的人，要少量食用。
干黄花菜的做法简单易学，味道鲜美，是一道居家必备的下饭菜。