电工优优今天要和大家分享的空调维修相关信息，接下来我将从素鸡豆腐的做法这个方面来介绍。
素鸡豆腐是一款让人食欲大开的美食。它的主要原料是豆腐和素鸡肉，经过精心的加工和烹调，口感鲜美，营养丰富。下面，让我来介绍一下素鸡豆腐的做法。
材料：
豆腐
素鸡肉
葱姜蒜
酱油
料酒
生抽
淀粉
植物油
步骤：
1.将豆腐切成块，用开水焯水备用。素鸡肉也要切成块，姜去皮切末，葱切段，蒜切末备用。
2.将素鸡肉块加上盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制大概半小时。
3.热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4.将腌制好的素鸡肉块放入锅中，煸炒均匀。
5.再将焯水后的豆腐块放入锅中，翻炒均匀。
6.加入适量的盐和酱油，再加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右。
7.最后将淀粉用水稀释好，倒入锅中，翻炒至酱汁浓稠即可。
素鸡豆腐烹制时间不宜过长，以免破碎或太软，口感差。加生抽、料酒、酱油等调味料后要耐心翻炒，使味道均匀。在翻炒豆腐的时候一定要小心，用铲子轻轻翻动，以免豆腐挂在铲子上。如有需要，可以加入适量的清水，保证煮出来的素鸡豆腐汁水分配均匀，口感更佳。最后用淀粉勾芡，使酱汁变浓稠即可。
这就是素鸡豆腐的*，希望大家能够学习到有用的知识，亲手尝试一下这道美味佳肴。