电工优优今天要和大家分享的冰箱维修相关信息，接下来我将从蒸肉饼的做法这个方面来介绍。
蒸肉饼是一道非常受欢迎的传统菜品，口感香脆、嫩滑、味道鲜美。烹制该菜品并不难，只要掌握一定的技巧和步骤就可以轻松做出美味的蒸肉饼。
食材：
1、猪肉500克
2、青葱3根、姜片适量
3、盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉、味精适量
4、蛋清1个、淀粉适量
步骤：
1、准备肉馅。将猪肉洗净后剁碎，加入腌制料（酱油、盐、料酒、糖、胡椒粉、味精和葱姜末），搅拌均匀后静置1小时。
2、将肉馅搅打至有粘性并拿起时有一定的韧性。
3、将搅打好的肉馅分成适量的小块，用手捏成厚度约为1.5厘米的肉饼。
4、将肉饼两面都沾上蛋清及淀粉的混合液。
5、在锅中烧开水，放入肉饼，小火烧15分钟，待肉饼中间变熟即可。
6、将蒸好的肉饼放入盘中，淋上自己喜欢的调料即可。
小贴士：
1、在搅打肉馅时，可以加适量的水或肉汤，这样可以让肉饼更加嫩滑。
2、在肉饼两面沾淀粉时，一定要将它们搓揉均匀，这样可以让肉饼更加紧实。
3、蒸肉饼的时间要适当，过久则会让肉饼过于干硬，达不到理想的口感。
4、蒸肉饼一定要加入糯米粉或淀粉，这样能让肉饼入口即化。
5、肉饼的调味可以根据个人口味进行适当调整，达到最佳的口感效果。