电工优优今天要和大家分享的冰箱维修相关信息，接下来我将从干烧鱼做法这个方面来介绍。
干烧鱼是一道经典的湖南菜，以湖南屈指可数的经典菜品之一。它的特点是：色泽红亮，肉质嫩滑，香味浓郁，适合家庭聚餐和宴请宾客。下面是干烧鱼的*：
所需材料：
鲫鱼500克，葱姜蒜，辣椒，花椒，料酒，生抽，老抽，糖，盐，注意：鱼的数量和大小可以根据你的需要进行适当调整。
步骤：
1. 鱼清洗干净，切成两截，注意切的方式不能把鱼骨弄断了。
2. 简单腌制：用盐，料酒，姜片，蒜薹片腌制鱼片。
3. 炸鱼块：开热油，下鱼块，一个面煎成金黄色就可以了，不需要煎太多.
4. 起锅，留底油，下香料（花椒和辣椒），爆香。
5. 下葱姜蒜，炒香。
6. 下红油豆瓣酱，一直煸炒到红油渗出。
7. 加入炸好的鱼块，煸炒一下，加入老抽，生抽翻炒。
8. 加入一定量的水，顶住鱼肉，可适量加入盐和糖，开大火收锅汤汁。
9. 最后加入少许醋搅拌均匀，最后点缀上切成细葱花，上桌即可。
注意事项：
1. 鲫鱼肉质较为细腻，入味效果不错，但是鱼的种类可以根据个人口味诉求进行调整。
2. 炸好的鱼滑嫩的肉肉在慢慢的浸染着香气和调料，非常的美味，先别急着吃啊，等烧制出的汤汁盛入鱼肉中，一口下去，让人真的回味无穷。
总之，干烧鱼的*其实并不难，只需要注意以上几点，就能够轻松亲手制作出一道美味诱人的干烧鱼啦。